MIME-Version: 1.0 Content-Type: multipart/related; boundary="----=_NextPart_01C51411.DD8A38F0" 此文件是「單一檔案網頁」，亦稱為「網頁封存檔案」。若看到此訊息，表示您的瀏覽器或編輯器不支援「網頁封存檔案」。請下載支援「網頁封存」的瀏覽器，例如 Microsoft Internet Explorer。 ------=_NextPart_01C51411.DD8A38F0 Content-Location: file:///C:/26882235/menu.htm Content-Transfer-Encoding: quoted-printable Content-Type: text/html; charset="us-ascii" ~~目 錄~~

~~= 目  錄~~

壹、教學活動設計

(一)      =         設計= ;理念………………………̷= 0;………………..2

(二)      =         課程= ;架構………………………̷= 0;………………..3

(三)      =         教學= ;計畫………………………̷= 0;………………..4

(四)      =         學習= ;活動設計………………………̷= 0;…………..5

(五)      =         教學= ;方案檢核表………………………̷= 0;………..9

(六)      =         學生= ;能力檢核表……………………….………...10

貳、學習單

(一)      =         糕人一等………………………̷= 0;……………….12

(二)      =         鹿港= ;茶點樂………………………̷= 0;…………….13

參、教學活動采= 風

(一)      =         課前= ;準備………………………̷= 0;………………15

(二)      =         各組= ;海報大集合………………………̷= 0;………16

(三)      =         上台= ;報告………………………̷= 0;………………17

(四)      =         品嚐= ;時刻………………………̷= 0;………………18

(五)      =         幕後= ;花絮………………………̷= 0;………………20

(六)      =         鹿港= ;茶點參訪流程…<= span class=3DGramE>……………………̷= 0;……21

(七)      =         製作= ;茶點的用具………………………̷= 0;………24

(八)      =         鹿港= ;茶點製作流程…<= span class=3DGramE>……………………̷= 0;……25

(九)      =         各班= ;成果大合照………………………̷= 0;………28

肆、教學省思Ĉ= 13;記………………………̷= 0;………………..32

伍、附錄= 230;……………………̷= 0;…………………………..34

&= #24392;性學習課程教學計= 059;

 

方案一：鹿港茶點

 

（一）設計= 702;念

        =     頂著「一<= /span>府二鹿三艋舺」之ƅ= 57;銜，鹿港小鎮，人文= 薈萃，身為鹿港人，= 3287;有榮焉。盼藉由此ෞ= 6;程，讓新生代認識家&= #37129;、愛護家鄉、進而= 478;小立志為家鄉盡心盡= ;力，促其風華再現。

<= span style=3D'mso-spacerun:yes'>        =      舊時鹿港商業繁榮，兼具軍ߚ= 7;與貿易之機能，與當&= #26178;大陸最大的商港－= 849;州，往來密切，傳統= ;之糕點亦源自泉州。&#= 26089;期的糕點，為了因ú= 33;港口碼頭苦力沉重之= 工作，含糖量頗高，= 4249;以促其恢復體力，ࡃ= 2;上容易入口及長期攜&= #24118;方便，因而廣受喜= 859;。由勞動階層的隨口= ;點心，進而到文人商&#= 36040;的茶飲小點，甚೎= 0;成為來往商客的伴手&= #31150;品，潮流的帶動，= 351;得「鹿港茶點」盛名= ;遠播，享譽中外。

&= #38568;著工商社會的進步A= 292;生活飲食習慣的改變= ;，鹿港茶點做了調整&#= 65292;少了糖，以植物油Ö= 62;代豬油，朝著健康的= 取向邁進，卻依然保= 5345;傳統的執著。

      

       &= #65288;ㄧ）吩咐學生ൠ= 9;由上網、家人口述及&= #36092;買商家販售之產品= 561;方式，蒐集「鹿港茶= ;點」之相關資料，瞭&#= 35299;茶點的種類、特色z= 90;

  

       &= #65288;二）「百聞不如一#= 211;」，利用現有的社區= ;資源，帶領學生到現&#= 22580;參觀茶點的製作過ĸ= 43;，並選派同學實地參= 與製作，親身體驗其= 5069;作之辛勞及樂趣。

       &= #65288;三）藉由集體品嘗A= 292;欣賞「鹿港茶點」之= ;傳統風味，進而習得&#= 29645;惜、保存並加以發ÿ= 62;鹿港古都之資產。

 回上面    

&= #65288;二）課程架構

回上面=

&= #65288;三）教學計畫

學習活&= #21205;

學習目&= #27161;

節數=

相關領&= #22495;教材

 <= /p>

 <= /p>

尋根探&= #28304;

－課前準備

1學習蒐集資= 009;。

 <= /p>

2能簡單述說鹿港茶= 點的歷史傳承。

 

3能說出鹿港!= 590;點的種類。

 <= /p>

4能說出各式茶點的= 販售商店、價錢及受= 1916;愛之原因。

 

1

社會= ;：

（三）ৌ= 8;戀風俗台灣情 = 290;

國語= ;：

（十二ᦀ= 9;懷念淡水河。

綜合= ;活動：

（二= ;）生活高手

 

百年老店鄭玉珍

－茶點的製作

1認識各式茶(= 670;的製作原料。

 <= /p>

2認識各式茶(= 670;的製作工具。

 <= /p>

3了解茶點的#= 069;作過程。

 <= /p>

4能自己動手#= 069;作簡單的茶點。

 

 

4

社會= ;：

（三）ৌ= 8;戀風俗台灣情 = 290;

綜合= ;活動：

（二= ;）生活高手

美食饗宴

－心得分享

1能說出自己喜歡的= 茶點及喜歡的原因。

 

2能說出鹿港!= 590;點的特色。

 <= /p>

3能喜愛「鹿港茶點= 」並培養愛鄉之情操= 2290;

1

社會= ;

（三）ৌ= 8;戀風俗台灣情 = 290;

綜合活ࡈ= 5;：

（二= ;）生活高手<= /span>

回上面=


&= #65288;四）學習活動設計

=

______________國民小= 3416;_______學年度第一學= 期統整學習活動設計

活動：鹿港茶Ɩ= 70;

 

班級：____年____班       &nbs= p;          教學時數：= 6節

教學者：= __________        &nbs= p;          教學日&#= 26399;：___ 月____日 

 

相

 

對

 

應

 

能

 

力

 

指

 

標

 

文

 

字

 

敘

 

述

語文領域：

B-2-1 能培養良好的= 2838;聽態度

C-2-1 能充分表達意= 5211;

C-3-3 能以優雅語言= 4920;達意見

C-3-4 能自然從容發= 4920;、討論和演說

E-2-8 能共同討論閱= 5712;的內容，並分享心এ= 1;

健康與&= #39636;育：

2-2-1 了解不同的食物組合&#= 33021;提供均衡的飲食

2-2-3 了解、接納並尊重不&#= 21516;族群或國家的飲食à= 11;態與特色

2-2-4 運用食品及營養標示&#= 30340;訊息，選擇符合營Ƈ= 78;、安全、經濟的食物=

2-2-5 明瞭食物的保存及處&#= 29702;方式會影響食物的ģ= 51;養價值、安全性、外= 觀及口味

6-2-3 參與團體活動，體察&#= 20154;我互動的因素及增ű= 14;方法

7-2-3 確認消費者在與健康&#= 30456;關事物上的權利與ņ= 81;務

社會領&= #22495;：

2-3-2 探討台灣文化的淵源&#= 65292;並欣賞其內涵

7-3-2 針對自己在日常生活&#= 20013;的各項消費進行價Í= 40;判斷和選擇

藝術與&= #20154;文：

3-3-11 以正確的觀念和態度&#= 65292;欣賞各類型的藝術ì= 37;演活動

3-3-12 運用科技及各種方式&#= 33936;集、分類不同之藝ă= 91;資訊，並養成習慣

綜合活&= #21205;：

1-3-1 欣賞並接納他人

1-3-5 了解學習與研究的方&#= 27861;，並實際應用於生ė= 63;中

回上面=

單元活動主&#= 38988;

單元學習目&#= 27161;

教學活動

相對應能力&#= 25351;標

學習時間

評量方式

融入六大議&#= 38988;

活 動 一 ︱ 一<= span lang=3DEN-US style=3D'font-size:22.0pt;mso-bidi-font-size:12.0pt;font-fam= ily: DFKai-SB'>     尋  ੬= 1;  ৶= 6;  ଎= 4;

一、學習蒐集資料

 

二、能簡單$= 848;說鹿港茶點的歷史傳= ;承

 

三、能說出鹿港

   茶點的種類

 

四、能說出各式

   茶點的販售

   地點及價錢

1.學生各組蒐集鹿港傳&#= 32113;茶點的歷史和種類Ũ= 39;料或圖片。

 <= /p>

2.學生分組討論後，上&#= 21488;簡單陳述鹿港茶點į= 40;歷史。

 <= /p>

3.老師歸納講述鹿港茶&#= 40670;起源歷史。

 <= /p>

4.學生口述或展現鹿港&#= 33590;點的圖片、種類。

 <= /p>

5.各組將蒐集到的各式&#= 33590;點販售的商家，以Ö= 50;其價錢寫於黑板上，= 並加以比較。

 <= /p>

 <= /p>

 <= /p>

 <= /p>

藝術與&= #20154;文

3-3-12

 <= /span>

 <= /span>

語文

E-2-8

C-3-4

社會

2-3-2

自然與&= #29983;活

科技

1-3-5-5

語文

B­-2-1

 <= /span>

 <= /span>

健康與體育

7-2-3

社會

7-3-2

 

 

 

 

40分

資料蒐集

 

 

 

討論發表

 

 

 

觀察

 

 

 

口頭發表

 

 

口頭發表

環境教&= #32946;

4-2-4

資訊教&= #32946;

4-3-1

4-3-2

4-3-3

回上面=

單元活動主&#= 38988;

單元學習目&#= 27161;

教學活動

相對應能力&#= 25351;標

學習時間

評量方式

融入六大議&#= 38988;

 活動 一 ︱ &= #20108;    參 觀 = 百 年 老 店 ︱ 鄭&#= 29577;珍

一、了解各式茶點的&#= 35069;作原料

 

二、了解各式茶點的&#= 35069;作工具

 

三、了解茶點的製作&#= 36942;程

 

四、能自己動手製作&#= 31777;單的茶點

= 一、參觀茶點製作：

<= span lang=3DEN-US style=3D'font-size:14.0pt;mso-bidi-font-size:12.0pt;font-fam= ily: DFKai-SB'>1.老師事先指導= 3416;生參觀時應有的秩ॴ= 7;及禮儀。

2.參觀前，先提醒學生&#= 30340;重點

  ：

（1）&= #21508;式茶點所需的原料= 858;何。

（2）&= #35069;作時所用的工具及= 854;功能。

（3）&= #33590;點完整的製作過程 = 290;

 <= /p>

二、動手做!= 590;點：

讓幾位&= #23416;生親自動手做茶點A= 292;體會做茶點的樂趣。= ;

 <= /p>

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